胡雪岩买火腿当年货 最优质部分赏给伙计

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胡雪岩买火腿当年货 将最优质部分奖赏给伙计□宝 谷晚清著名红顶商人胡雪岩在当上阜康钱庄掌柜后,很是优待伙计。来钱庄之前,胡雪岩曾在浙江杭州的金华火腿店当过学徒,他知道,火腿既好吃又耐储藏,很适合当年货。于是,每到年末,他就购来许多火腿,奖赏给钱庄的伙计。火腿买到手后,胡雪岩并不着急发给伙计,因为他还要做一系列准备工作。他会先拿来一根粗的长针,挨个插进火腿的肉和骨髓里,看一看火腿品质如何,有没有变质。挑选好每一根火腿之后,胡雪岩又将它一分为三,切成上、中、下三节。然后,他只把中间那一节火腿精心包装,送到伙计们手上,而将上、下节火腿留给家人和仆人。原来,当过火腿店学徒的胡雪岩知道,金华火腿的上一节骨头多,下一节肥肉多,只有中间那一节骨头和肥肉掺杂,口感最好。他觉得给伙计的年货,就应该挑选品质最好的,所以只送出中间那一节。对伙计而言,掌柜能在年末给他们发火腿,就已经“很够意思”了,可掌柜竟然只把好的送出,把差的留给自家人。发个年货尚且如此用心周到,这样的店主,伙计哪能不感动呢?因此,胡雪岩手下的伙计,都愿意以百倍的忠诚和热忱来为他工作。